僕が小学校入学前後だから５５～６年ほど前のこと
あまりご飯がすすまず、ぐずっているときに、お袋が作ってくれた特別食。
それがジャコジンブーだ。
アツアツのご飯に、バターをそのまま載せて、ちりめんじゃこをのせて、醤油をかける。たったそれだけだけどとても美味しくて、うちの家では、大人気のメニューになった。
このブログで、ちりめんじゃこに食べる醤油をかける美味しそうな写真を見て、突然、半世紀を超えて鮮明に思い出した。
アツアツのご飯の真ん中に穴を掘り、バターを埋めて、ちりめんじゃこを丁寧に振りかけて、醤油を垂らす。
とても美味しくてお代わりをねだっても、あまり食べさせてもらえなかった。
無性に食べてくなって、食べる醤油の山椒をのせて、ジャコジンブーを作った。
これはうまい！ひょっとして、ジャコジンブーはやるんとちゃう？