京都綾部も、今日は最高気温25度。2年前に、散歩で見つけたイカリ草を庭の隅っこに植えておいたら、2日前は葉っぱだけだったのに一挙に花をつけた。船の碇（いかり）の形をした可愛らしい春の野草。
横に甘草がたくさん出ていて、鹿肉に塩胡椒それに食べる醤油プレーンを混ぜ合わせみりんを入れ、肝臓と炒め和え！これがまた美味しい‼️
甘草はあっさりしていて、酢味噌和え炒め物に合う。花も三杯酢で食べられると、知人が教えてくれた。
初夏に咲く甘草の花を今年は食べようと思う。