四条河原町のマルイの地下の「寺を商店」さんで、今しぼり醤油と食べる醤油の販売が開始されました。 お醤油のタネが２年ものになり、本当に自然の麹菌が生み出した乳酸菌や酵母菌達の力で、小麦と大豆がここまで旨味が増すとは凄いことです。日本人の英知とも言えるこの醤油もろみを瓶に詰めてお届けします。 ステーキソースにしても、ピザのトッピングにしても旨味の相乗効果で、幸せ感ありますよ〜！❣️❣️ 私も毎日、もろみをいろんなものにトッピングしたり、混ぜたりして食べています。飽きないです。