＠まほみ
先日、小雨降る中、黒焼き玄米茶を作りました。無農薬の天日干しのもみつきのお米を、七輪で土鍋で作ります。
混ぜて混ぜて、右回りで、混ぜて混ぜて、黒くなるまで、ひたすら温度が均一になる様に混ぜます。
ムラがあると、はぜたり(ポップコーンの様にはじける)、こげ固まったりします。
長い時間かけて混ぜ混ぜします。
もう少し全部が黒くなるまで、あと一息混ぜました。
寒くなってきたこの時期、黒焼き玄米茶は、体の温まる飲み物です！
香ばしくておいしいですよ！