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はじめの一歩


会社を作るとは、どんなことかも全く分からず、全て手探りでスタートした取り組みで、とりあえずは、月一の会議で、醤油を仕込むことから始まる。 なにぶん一年以上熟成させて商品となる醤油だから、三月にまずは1樽から。 仲間で20年ほど醤油を作り続けてきたひろこちゃんをリーダーに仕込む。 家庭での 醤油づくりのキットを想定して、モニターをお願いして、約30箇所で醤油を育てながら、その前の年に仕込んでいたうちの醤油を使って、新しい調味料の開発、しぼり器の開発に取り組んできた。 この頃から、会社作るって大変やなーと思い始めた。 なんともおめでたい性格でした。 分からないことだらけで、もちろん収入もないまま、仲間を集めては、色々な仕事を割り振って、出来るだけお金をかけず、立ち上げなければならない。 とにかく、商品が出来ないと、絶対売れない。初めは、立ち上げの資金が必要で、給料を払うお金がない。 みんなボランティアで働いて、なんとか一年後の昨年三月に、手続き上も、株式会社 今しぼり が誕生しました。

じいじ@珈琲大好き


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