珈琲は、必ずこの店で！と決めて三十年が経ちます。大阪城公園の近くで、珈琲だけのお店を御夫婦で営んでおられた「ばん」珈琲店です。ところが残念なことに、昨年意を決して廃業されました。 仕方なく、「ばん」のマスターに手解きを受けて、自分で焙煎するところからスタートです。...

息子が遊びに来た時に椎茸の大型品種115を、ブナの木に、菌打ちしたのがキャンプ場の隅に置いています。 キャンプ場のデッキの横の小さな沢に生えるわさびです。いつもより早く花が咲いています。 3月下旬に投稿したはずが、送信できずに残っていました。季節外れで申し訳ございませんでし...

いつもお世話になっていますが、普段綾部市の里山の小さな村で小さな工房で仕事をしているため、こちらからの宣伝はこれまで、ほとんどできませんでした。 にもかかわらず、大阪や東京をはじめ、全国にファンの方が生まれて、ぼちぼち拡がってこれたのは、醤油が本来持っている力のおかげです。...