山椒の収穫！今年も美味しい「食べる醤油 山椒なたね油」をお届けします❣️

毎年、今しぼりのメンバー総出で、山椒の木から、青山椒を収穫しています。

採りたての山椒は、なんとも言えずフルーティーで、蜜柑や林檎や檸檬の香りまで感じられます。

青山椒は１０日ほどの間に収穫しないと、黒くなってしまいます。それはそれでまた、料理法が違うのですが、このフルーティさを食べる醤油でお届けします。

収穫し、また、軸取りをし、茹でこぼし、本当に手間のかかる山椒達ですが、

皆様に喜んでいただけたらありがたいです❣️