西村屋春のランチ前菜小鉢3つ。ひとつ目は、桜の花びらから絞った汁で作った桜のごま豆腐。桜の香り!百合根の花びらを添えてあります。2つ目は、きのことほうれんほうのお浸しの上に春一番の筍が、千切りで載せてあります。シャキシャキ!3つ目、筍の皮の中にホタルイカとアカモク。その上にスウィーツのような酢味噌がけ。
前菜小鉢3つ。ひとつ目は、桜の花びらから絞った汁で作った桜のごま豆腐。桜の香り!百合根の花びらを添えてあります。2つ目は、きのことほうれんほうのお浸しの上に春一番の筍が、千切りで載せてあります。シャキシャキ!3つ目、筍の皮の中にホタルイカとアカモク。その上にスウィーツのような酢味噌がけ。