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育てる醤油

October 12, 2019

@まほみ

育てる醤油の麹ができました。

4ヶ月毎に新しく麹を作ってます。なかなか良い麹です。

一つ一つ、麹に塩を混ぜて袋詰めをしてます。

袋詰め作業、大変でした。

この子達が、色々な所で育てられて、美味しい醤油になってくれますように。

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