@まほみ

1/7に仕込んだ麹を塩切りし、パックに詰めました。今年初の麹は、なかなかの出来です。

写真では、色味が分からないですが、しっかりと緑の麹がついてます。

この麹達が、色々な所に行って、美味しい醤油へと育ててもらえるのを待ってます。

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