塩作り
@ひろこ 今年も我が家恒例の塩を作りました。 舞鶴の海から海水を汲んできて、薪ストーブのおき火を七輪に入れながら、ひたすら蒸発させていきました。 そして塩ができ出すと、ボコボコと音が出始め、今日わずかになった海水をとり(ニガリ)最後はコンロで水分をとばし、塩が出来ました！...
食べる醤油
@まほみ ロメインレタスともやしを炒め、鷹の爪ごま油を混ぜました。 箸休めの一品にどうですか？
手作り
＠まほみ 地域の方に、羊の毛から、毛糸を紡ぎ、帽子を作らないかと、声をかけてもらいました。 これが、紡毛機！ 素敵です。 この足踏みが、なかなか上手くできず、苦戦してます。足が上手くできても、手が毛を送るのに間に合わず、あたふた、教えてくれてる方の、なんと簡単に紡ぐ姿に、さ...
和知の喫茶店へ
@カモセツコ 皆さま明けましておめでとうございます㊗️今年も今しぼりをよろしくお願いします❗️ 昨日はお昼に和知と言う所まで足を伸ばしました。1度行ってみたかった喫茶「かりん」に行って来ました〜。 ステキな場所でした。 お家の蔵をカフェにされてます〜...
今年も麹作りが始まりました
@水田家の食卓 美しい新年の幕開けから、何か今年はいい感じ～✨ と言う事で、毎年恒例の我が家の米麹作りも、美しい仕上がりとなりました。 もちろん‼今しぼりの醤油麹作 りも始まっています。 いい感じ～✨ 醤油作りもこの季節が仕込みやすいので、育てる醤油ライフ始めてみましょう❕...
ふきのとう
@ひろこ お正月明けに庭先の土を見たら、もうふきのとうの頭が覗いてました。 まだまだ寒く、これからが寒さ本番ですが、確実に春に近づいている実感がしました。 今年も今しぼり、どんな動きがあるのか、どんな出会いがあるのか楽しみです。 今年どうぞよろしくお願いします。
