梅ぼり

@まほみ

上林の、醤油作りの友達に、梅とすももを取らせてもらいました。

この方は、昔ながらの独自のやり方で醤油を作っています。私たちは、大豆を茹でてますが、麦を炒るように、大豆も炒ってお湯につけるのです。

とても優しい醤油が、できるのは、人柄が出てるんだろうなぁ〜と、思います。

たくさんの梅とすももをもらったのに、お昼に 、おはぎと酢の物を用意してくれていて、美味しく、楽しい時間を過ごして来ました。

梅酢(梅サワー)の作り方を教えてもらい、作りました。梅干しも、梅ジュースも、梅酢も、おいしくなぁれ！