特産館
食べる醤油を、納品しました。 いつも、買っていただきありがとうございます。 @おやMa〜〜
東京でワークショップを行います
昨年に続き、今年も東京に行きます。少しでも今しぼりのことを知ってもらいたいです。また自分たちの住んでいる綾部、そして志賀郷での暮らしのことなども伝えることができればと思っています。 今回、お世話になる「カフェ オモンパカル」さん。世田谷にあって、都内ながら等々力渓谷という...
綾部の春
綾部の雪どけも間近。 雪の下から、ふきのとうが顔を出しました‼️ 春に向かって光る黄緑色が、まぶしいです。 この日、今年はじめてのふきのとうのお味噌汁をしました。 herb @ひなこ
綾部の春
綾部の雪どけも間近。 雪の下から、ふきのとうが顔を出しました‼️ 春に向かって光る黄緑色が、まぶしいです。 この日、今年はじめてのふきのとうのお味噌汁をしました。 herb @ひなこ
お茶会
保育園の参観でした。お抹茶を苦い顔して飲む子ども達の顔が、可愛かったです。 子どもにたててもらったお茶は🍵、格別でした。 素敵な手作りお茶碗です。
今日は天地返しの日でした❗️
今日は今月仕込んだ醤油の天地返しの日でした。 まだまだ色も薄いし、豆も白く良く分かります。これから少しづつ色付いていきます。 底にたまっていたお塩もずいぶん溶けてました。 だんだんと暖かくなったので、発酵も進んでいくと思います。...