ゆずぽん

＠まほみ

柚子を頂いたのでゆずぽんを作ってみました。

醤油に、煮切りみりんと昆布と鰹節と柚子のしぼり汁で作りました。

少しすっぱかったですが、私にはGOODな味でした。味ぽんに親しんだ子ども達には、ちょっとすっぱすぎたようです。

豚肉のキャベツもやし巻きとしめじを蒸して手作りポン酢をかけました。

12/22(日)に、GOOD NATURE STATIONに出店する時に、柚子も販売します。食べる醤油のおにぎりの販売と、調味料作りのWSです。参加者がいっぱい来ますように！